Gnocchi di zucca con salame di turgia, parmigiano e finocchietto

Gnocchi di zucca

400

gr

Latte intero

70

ml

Fecola di patate

2

gr

Parmigiano reggiano

40

gr

Salame di turgia

60

gr

Finocchietto selvatico

q.b.

Acqua

100

ml



Preparazione

Sbollentare il finocchietto per qualche minuto in acqua bollente; scolare e immergere in acqua fredda
Tritare grossolanamente al coltello il salame e tenere da parte
In un pentolino unire il latte e la fecola e mescolare con una frusta; scaldare a fiamma bassa
Quando si sarà addensato, spegnere e aggiungere il parmigiano; mescolare bene con una frusta fino a non avere più grumi
Nel frattempo, cuocere gli gnocchi in padella con 100 ml di acqua fino a quando quest’ultima sarà completamente assorbita
Tritare del finocchietto al coltello, unire agli gnocchi e mescolare
Servire gli gnocchi sopra la fonduta e concludere con il salame

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.