Gnocchi di zucca con calamari

Gnocchi di zucca

400

gr

Calamari

200

gr

Taralli

3

Semi di zucca

q.b.

Olio di semi di zucca

q.b.

Acqua

100

ml



Preparazione

Prendiamo 3 taralli, tritiamoli e mettiamoli sul fuoco a tostare, poi poniamoli da parte.
Prendiamo i calamaretti, puliamoli, togliamo i tentacoli e tagliamo la pancia ad anelli.
In una padella versiamo dell’acqua, i calamari e dei semi di zucca tritati grossolanamente. Lasciamo andare per circa 15 minuti.
Aggiungiamo gli gnocchi di patate con zucca mamma emma e spadelliamo per 3 minuti. Vedrete come in poco tempo si mantecheranno e tutto si legherà da sé senza l’aggiunta di burro o olio.
Facciamo fare l’ultimo salto aggiungendo un po’ di granella di taralli.
Impiattiamo e spargiamo altri semi di zucca tritati, granella di taralli e un giro di olio di semi di zucca.

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.