Gnocchi total red

Gnocchi con rapa rossa

400

g

Rapa rossa

1

Fetta di guanciale spessa

1

Cipolla rossa di Tropea

1

Scalogno

½

Burro

1

noce

Acqua

100

ml



Preparazione

Pulire e bollire la rapa, frullare, passare allo chinois e ripassare in padella con olio e mezzo scalogno.
In una padella rosolare il guanciale tagliato a cubetti con la noce di burro, aggiungere poi l’acqua e salare e spadellare gli gnocchi per tre minuti.
Spennellare il piatto con la rapa frullata, aggiungere gli gnocchi con pancetta e decorare con foglie a piacere.

Grazie a Make & Magna

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.