Gnocchi ripieni speck e brie con crema di porcini

Gnocchi ripieni Speck e Brie

350

g

Panna fresca

75

ml

Funghi porcini (surgelati)

200

g

Aglio

q.b.

Sale

q.b.

Olio evo

q.b.

Pepe nero macinato

q.b.

Burro

50

g



Preparazione

PREPARAZIONE DEL SUGO

In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio evo, far imbiondire alcuni spicchi di aglio e poi rimuoverli. Aggiungere i funghi porcini tagliati a pezzetti, salare leggermente e coprire con un coperchio. Cuocere per circa 10 minuti, versare il tutto in un bicchiere da mixer, aggiungere la panna fresca e frullare per ottenere la crema di funghi. salare e pepare a piacere.

PREPARAZIONE DEGLI GNOCCHI

Nella stessa padella, aggiungere 100 ml di acqua, il burro e portare il sugo in temperatura. Versare gli gnocchi dalla confezione e, mescolando delicatamente cuocere per 3 minuti. Adagiare la crema di porcini sul fondo del piatto, aggiungere gli gnocchi e servire. Aggiungere pepe nero macinato a piacere.

porcini

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.