Gnocchi ripieni di Gorgonzola DOP con pesto di pere e noci

Gnocchi ripieni con Gorgonzola DOP

350

gr

Spicchi d'aglio

1

Pera

40

gr

Gherigli di noci

30

gr

Olio evo

q.b.

Sale, peperoncino, prezzemolo

q.b.



Preparazione

In una padella facciamo rosolare l’aglio tritato nell’olio evo. Prendiamo una pera e tagliamola e cubetti. Aggiungiamola in padella e lasciamo cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungiamo i gherigli di noci tagliati grossolanamente, aggiustiamo di sale e condiamo con del peperoncino a piacere. Dopo 5 minuti di cottura frulliamo il tutto con un frullatore a immersione.
A questo punto versiamo il nostro pesto in una padella. Riportiamolo in temperatura e poi aggiungiamo direttamente in padella una confezione di gnocchi mamma emma ripieni di gorgonzola DOP. Spadelliamo per 3-4 minuti.
Impiattiamo decorando con qualche pezzetto di noce tritata per aggiungere croccantezza al nostro piatto e qualche fogliolina di prezzemolo.

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.