Gnocchi ripieni di gorgonzola con funghi, speck e salvia

Gnocchi ripieni con gorgonzola DOP

400

g

Speck

60

g

Funghi

200

g

Burro

30

g

Aglio

1

spicchio

Salvia

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.



Preparazione

Iniziate testando lo speck, potete benissimo spezzettarlo grossolanamente con le mani l’importante è che lo facciate in una padella antiaderente. Appena lo speck si sarà tostato per bene ponetelo su un foglio di carta assorbente per renderlo croccante.
Nella stessa padella fate un leggero soffritto con olio e aglio e successivamente aggiungete I fungi, aggiustate di sale e di pepe e lasciate cuocere qualche minuto.
Cuocete in abbondante acqua gli gnocchi per circa 3 minuti, poi scolateli nella padella e ultimate la cottura in padella con i funghi.
Per mantecare spegnete il fuoco e aggiungete il burro con la salvia.
Impiattate aggiungendo sugli gnocchi lo speck croccante e della salvia fresca.

Grazie a cuci.fi

salame

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.