Gnocchi ripieni cacio e pepe con guanciale croccante

Gnocchi ripieni Cacio e Pepe

350

g

Guanciale

100

g

Burro

50

g

Pecorino

q.b.

Acqua

100

ml



Preparazione

PREPARAZIONE DEL SUGO

In una padella antiaderente mettere il guanciale tagliato a cubetti o fiammiferi e cuocerlo finché non diventerà croccante. Rimuovetene una parte per la decorazione del piatto.

PREPARAZIONE DEGLI GNOCCHI

Nella stessa padella del guanciale, aggiungere 100 ml di acqua, il burro e portare il sugo in temperatura. Versare gli gnocchi dalla confezione e, mescolando delicatamente cuocere per 3 minuti. Grattugiare del pecorino a piacimento, aggiungere il guanciale e impattare.

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.