Gnocchi di patate primaverili con zucchine, salsiccia e pachino

Gnocchi di patate

400

g

Zucchine verdi

2

Pomodori pachino

a piacere

Salsicce (di pollo) senza pelle

2

Olio EVO

q.b.

Vino bianco

q.b.

Sale

q.b.

Peperoncino

q.b.



Preparazione

Fare rosolare l’aglio e il peperoncino in padella con un buon olio extravergine di oliva.
Aggiungere le salsicce sbriciolate e far cuocere, quando si sono colorite sfumare con il vino bianco e continuare la cottura.
Aggiungere, quando il vino è sfumato, i pachino e fare cuocere a fuoco moderato con il coperchio.
A sugo pronto aggiungere acqua nella padella e regolare di sale, aggiungere gli gnocchi direttamente nella padella e farli cuocere 3 – 4 minuti, rigirandoli delicatamente fino a che l’acqua non sia sparita.
Aggiungere due o tre foglie di basilico, poi impiattare aggiungendo un filo d’olio a crudo.

Grazie a storie_di_una_cuoca_per_caso

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.