Gnocchi di rapa rossa con crema al limone e pistacchi

Gnocchi alla rapa rossa

400

gr

Limone

1

Tuorlo d'uovo

1

Panna da cucina

q.b.

Formaggio grattuggiato

3

cucchiai

Granella di pistacchio

q.b.

Olio EVO

q.b.

Acqua

100

ml



Preparazione

In una padella ampia versiamo l’acqua e il sale, appena inizia a bollire aggiungiamo gli gnocchi, in una ciotola versiamo il succo di mezzo limone, il tuorlo dell’uovo, due cucchiai abbondanti di panna da cucina, un goccio d’olio, il formaggio grattugiato e sale e pepe, mescolate il tutto aiutandovi con una frusta da cucina. A metà cottura degli gnocchi aggiungiamo la cremina e mescoliamo con un cucchiaio di legno, sistemiamo di sale e finiamo la cottura. Decorate il tutto con scorzette di limone e granella di pistacchi.

Grazie a sandro_24_nutritions

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.