Gnocchi di patate ripieni di mozzarella e pomodoro con crema di zucchine e menta

Gnocchi ripieni di mozzarella e pomodoro

350

gr

Zucchine

2

Aglio e peperoncino

q.b.

Olio Evo

q.b.

Menta

q.b.

Acqua

100

ml



Preparazione

Mettiamo in una padella, olio, aglio tritato e peperoncino, fate rodolare per un paio di minuti dopodiché aggiungete le zucchine tagliate a mezzaluna. Fatele cuocere, sale e pepe e se necessario aggiungere ogni tanto un po’ di acqua calda. In un tegame con acqua salate fate cuocere gli gnocchi, nel frattempo trasferite le zucchine in un bicchiere con qualche foglia di menta e frullatele con il minipimer, se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura. Terminata la cottura degli gnocchi versateli nella padella e unite la crema, mescolate il tutto e trasferite sul piatto, decorate il tutto con qualche zucchina e qualche fogliolina di menta.

Grazie a sandro_24_nutrition

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.