Gnocchi di patate con crema di zucchine, gamberi marinati e basilico

Gnocchi di patate

200

g

Zucchine

2

Gamberi viola

10

Basilico

1

mazzetto

Olio extravergine d’oliva

q.b.

Sale e pepe

q.b.

Succo di limone

q.b.

Scorza di limone

q.b.



Preparazione

Pulite i gamberi togliendo testa, carapace e intestino, sciacquateli delicatamente sotto l’acqua e conditeli con sale, pepe, limone e un filo di olio.
Frullate zucchina, basilico (lasciando qualche fogliolina per decorazione finale) e olio con un frullatore ad immersione fino a creare una crema. Salate e pepate.
Cucinate gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena saliranno a galla scolateli subito.
Mettete alla base del piatto la crema di zucchine a crudo, poi aggiungete gli gnocchi e i gamberi marinati.
Finite con le foglioline di basilico, la scorza di limone grattugiata e infine un filo di olio.

Grazie a Non Mangio Cioccolata

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.