Gnocchi di patate alla pugliese

Gnocchi di patate

400

gr

Cime di rapa

150

gr

Aglio

1

spicchio

Alici

q.b.

Mollica di pane

q.b.

Olio Evo

q.b.

Acqua di cottura

100

ml



Preparazione

Sbollentare le cime di rapa in acqua salata.
In una padella soffriggere uno spicchio di aglio con 3 acciughe e il peperoncino.
Aggiungere le rape e stufare. Dalla pentola in cui abbiamo lessato le rape ricaviamo 100ml di liquido e versare gli gnocchi. Non appena il liquido sarà evaporato, dopo 3 minuti, mantecare con le rape.
Soffriggere un pò di mollica di pane e cospargere gli gnocchi.

Grazie a angolocottura

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.