Gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella bianconeri, rossi e verdoni

Gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella

350

gr

Salsa di pomodoro

250

gr

Taralli

2

Foglie di basilico

q.b.

Spicchio d'aglio

1

Spicchi d'aglio nero

4

Olio evo

q.b.

Sale e pepe

q.b.

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Preparazione

Riempire ½ bicchiere di olio evo, aggiungere 5 foglie di basilico e lasciare a temperatura ambiente per 5 giorni.
In una padella rosolare lo spicchio d’aglio in olio evo, aggiungere la salsa di pomodoro e 3 foglie di basilico; regolare di sale e pepe e cuocere per circa 40 minuti aggiungendo acqua al bisogno.
Trascorso il tempo di cottura della salsa di pomodoro, in un’altra padella versare 100 ml di acqua e un pizzico di sale; aggiungere gli gnocchi mamma emma e spadellare fino a quando l’acqua sarà completamente assorbita.
Condire gli gnocchi con 2 cucchiai di olio al basilico e impiattarli con la salsa di pomodoro, foglie di basilico, aglio nero a pezzettini e taralli sbriciolati.

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.