Tris di gnocchi con crema di crescenza, pera e pistacchi

Gnocchi misti

400

gr

Pera

1

Pistacchi tostati salati

20

gr

Certosa

80

gr

Acqua

100

ml

Olio evo

10

gr

Latte intero

30

gr

Zucchero (facoltativo)

6

gr

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Preparazione

Frullate la certosa con il latte fino a ottenere una crema liscia; tenete da parte.
Pelate e tagliate la pera a cubettini e cuocete in padella per pochi minuti con un goccio d’acqua; aggiungete lo zucchero se poco matura. Tenete da parte le pere e nella stessa padella versate 100 ml di acqua.
Portate a temperatura e aggiungete il tris di gnocchi. Spadellate per 3 minuti.
Servite gli gnocchi con la crema di crescenza, la pera, i pistacchi tritati e pepate a piacere.

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.