Spätzle di spinaci con dadolata di verdure e ricotta affumicata

Spatzle mamma emma

400

gr

Carota

1

Gambo di sedano

1

Scalogno

1

Piselli

20

gr

Pomodori

6

Pancetta

20

gr

Ricotta affumicata

40

gr



Preparazione

Tagliate il sedano, la carota e lo scalogno a fettine e poi tritateli in dadolata finissima. Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 spicchi. Tagliate a cubetti il bacon e grattugiate la ricotta. Soffriggete con poco olio extravergine d’oliva la pancetta, aggiungete le verdure tritate, mescolate e poi unite i pomodorini, salate e pepate. In una pentola versate un mestolo d’acqua calda e gli spätzle di spinaci.

Aggiungete anche le verdure saltate e i piselli. Spadellate con una noce di burro e un pizzico di sale e pepe. Impiattate gli spätzle e servite con una grattugiata di ricotta affumicata.

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.