Gnocchi di patate al pesto di basilico e alici fresche

Gnocchi classici mamma emma

400

gr

Foglie di basilico

40

Spicchio di aglio

1

Pinoli

10

gr

Alici

6

Metà limone

Pecorino stagionato

30

gr

Olio extra vergine di oliva

q.b.



Preparazione

Tostate i pinoli e pestateli nel mortaio assieme alle foglie di basilico, un pizzico di sale, pepe macinato, aglio e olio extravergine di oliva. Pulite le alici, conditele con olio, sale, pepe e il succo di limone.

Versate in padella il sugo con mezzo bicchiere d’acqua ed appena caldo procedete con l’aggiunta degli gnocchi. Spadellateli per circa 2/3 minuti. Condite con il pesto, una spolverata di pecorino, le alici ed un filo d’olio.

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.