Gnocchi ricotta e spinaci su crema di zucca e bastoncini di pancetta

Gnocchi con ricotta e spinaci

400

gr

Zucca

200

gr

Pancetta

30

gr

Acqua

100

ml



Preparazione

Per prima cosa lavate e tagliate la zucca a cubetti. Fate rosolare uno spicchio d’aglio con un filo di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente. Aggiungete i cubetti di zucca e un paio di mestoli di acqua. Se l’acqua non dovesse bastare, aggiungetene ancora durante la cottura.
Quando la zucca si sarà ammorbidita, toglietela dal fuoco e frullatela. Mettete da parte la vostra crema di zucca.
Fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti in una padella antiaderente finché non diventerà croccante.
Sciogliete una noce di burro in una padella e poi aggiungete mezzo bicchiere d’acqua. Portate a temperatura e versate una confezione di gnocchi con ricotta e spinaci mamma emma. Mescolate per 3 minuti.
Infine, impiattate così: formate un letto di zucca, aggiungete gli gnocchi e decorate con la pancetta croccante.

zucca

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.