Gnocchi di patate su crema di zucca e curcuma

Gnocchi di patate

400

gr

Cipolla

1

Zucca

200

gr

Bresaola

100

gr

Nocciole

50

gr

Burro

10

gr

Acqua

100

ml

Curcuma

10

gr

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Preparazione

Per cominciare, pulire e tagliare la zucca a cubetti. Tritare la cipolla e farla rosolare con un po’ d’olio in padella finché non diventa dorata. Aggiungere la zucca a cubetti e lasciar cuocere per qualche minuto. Ricoprire con acqua, salare e continuare la cottura finché la zucca non diventa morbida. Passarla poi in un mixer, aggiungere mezzo cucchiaino di curcuma, frullare e condire con un filo d’olio a crudo.

Spadellare gli gnocchi di patate mamma emma proprio come suggerito sulla confezione e, a cottura ultimata, adagiate gli gnocchi sulla crema di zucca e curcuma. Per completare il piatto aggiungere delle scaglie di bresaola croccante (messa in forno a 100° per 10 minuti), granella di nocciole, qualche fogliolina di menta e un filo d’olio extravergine di oliva.

Grazie a doms182.

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.