Gnocchi di patate con alici, pinoli, uvetta e zafferano

Gnocchi di patate

400

gr

Filetti di alici

4

Pinoli

10

gr

Uvetta

25

gr

1/2 bustina di zafferano

Pecorino grattugiato

q.b.

Sale, olio evo

q.b.

Burro

50

gr



Preparazione

In una padella antiaderente tostiamo i pinoli, poi aggiungiamo i filetti di alici e facciamo sciogliere con un filo d’olio a fuoco basso.
Uniamo anche l’uvetta, precedentemente messa in acqua per qualche minuto, poi scolata e strizzata.
In una nuova padella sciogliamo una noce di burro, aggiungiamo 100 ml d’acqua e portiamo a temperatura. Spadelliamo gli gnocchi di patate mamma emma per 3 minuti.
Con un po’ di acqua di cottura sciogliamo lo zafferano e aggiungiamo in padella col resto.
Completiamo con del pecorino grattugiato e serviamo.

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.