Gnocchi ripieni con Gorgonzola DOP

Fatti con patate fresche cotte a vapore.

gli ingredienti

Gli ingredienti degli gnocchi mamma emma con gorgonzola DOP sono: Patate cotte a vapore 60%, farina di grano tenero tipo “0”, formaggio Gorgonzola DOP 6,5% (latte, caglio, sale), spalmabile di ricotta (ricotta 98% (siero di latte, crema di latte, sale), concentrato di proteine del siero di latte, fermenti lattici), amido di patata, uova, sale, olio di semi di girasole.

GORGONZOLA è un formaggio a pasta cruda dalle caratteristiche striature verdi ottenute dal processo di erborinatura del formaggio stesso.

i valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi	100 g	Per porzione 175 g
ENERGIA	662 kj / 157 kcal	1158 kj / 274 kcal
GRASSI di cui acidi grassi saturi	3,3 g 2,2 g	5,7 g 3,85 g
CARBOIDRATI di cui zuccheri	25,0 g 3,9 g	43,7 g 6,8 g
FIBRE	2,2 g	3,85 g
PROTEINE	5,5 g	9,6 g
SALE	1,0 g	1,75 g

Come si preparano i nostri gnocchi di patate con Gorgonzola DOP

Per una migliore cottura ed esaltazione del gusto, versa in padella 100 ml di acqua per ogni confezione di gnocchi insieme al sugo desiderato. Amalgama bene il sugo, versa gli gnocchi nella padella e cuocili per 4 minuti mescolando delicatamente, finché il sugo si addensa.
Vuoi un consiglio? Provali con panna e polvere di speck!

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