papas Gnocchi con pesto de albahaca y anchoas frescas

Gnocchi clásicos mamma emma

400

gr

Hojas de albahaca

40

Diente de ajo

1

Piñones

10

gr

Anchoas

6

Medio limón

Pecorino añejo

30

gr

Aceite de oliva virgen extra

q.b.

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Preparación

Tuesta los piñones y machácalos en un mortero junto con las hojas de albahaca, una pizca de sal, pimienta molida, ajo y aceite de oliva virgen extra. Limpia las anchoas, sazónalas con aceite, sal, pimienta y zumo de limón. <img class="alignnone size-full wp-image-2014 aligncenter" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2019/11/gnocchi-pesto-e-alici-fresche.jpg" alt="" width="800" height="533" /> Vierte la salsa con medio vaso de agua en la sartén y, en cuanto esté caliente, añade los Gnocchi. Fríelos durante unos 2/3 minutos. Condimenta con el pesto, una pizca de queso pecorino, las anchoas y un chorrito de aceite.

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.