Gnocchi de papas con zapallo, fondue de queso stracchino y chips de chorizo

Gnocchi de papas con zapallo

400

gr

Chorizo

3

fettine

Queso stracchino (queso blando de leche de vaca)

100

gr

Leche

150

ml

Maicena

1

cucchiaio

Pimienta blanca

al gusto

Agua

100

ml



Preparación

Cocinar el chorizo en una sartén durante algunos minutos por lado y cortar en trozos pequeños. Empezar a hacer la fondue calentando la leche y la maicena en una cacerola. Dejar pasar 5 minutos y añadir el queso stracchino. Mezclar hasta que se haya derretido. Verter 100 ml de agua en la misma sartén donde se cocinó el chorizo, agregar los gnocchi y mezclar por 3 minutos aprox. Por último, emplatar todo. Gracias a <a href="https://www.instagram.com/food_is_good_31/" target="_blank" rel="noopener">V.B-Food is Good 31</a> <img class="alignnone size-full wp-image-8318" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2020/12/stracchino.png" alt="Alici gnocchi" width="800" height="533" />

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.