Gnocchi de papas con betarraga con champiñones sobre fondue de queso parmesano

<p>En una olla pequeña ponemos la crema de leche fresca con el queso parmesano rallado. Mantenemos el fuego bajo y revolvemos suavemente para derretir poco a poco el queso y hacer una crema. Añadimos una cucharada de maicena o almidón de papas, espolvorea un poco de pimienta y sigue mezclando. Cuando tenga la textura adecuada, retira del fuego.<br /> En una sartén, cuece los champiñones con un chorrito de aceite.<br /> Una vez cocidos, agrega y calienta 00 ml de agua. Vierta los gnocchi de papas con betarraga y saltee por 3 minutos.<br /> Emplate creando una base de fondue de queso parmesano, ponga los gnocchi encima con los champiñones y sirva. </p> <p>Gracias a <a aria-label="undefined (apri in una nuova scheda)" href="https://www.instagram.com/martymontanari86/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>martymontanari86</strong></a></p> <p><img class="alignnone wp-image-6932 size-full" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2020/06/idee-ricette-porcini.jpg" alt="" width="800" height="533" /></p>