Gnocchi sin gluten con harina de guisantes

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ingredientes

Los ingredientes de nuestros gnocchi sin gluten con harina de guisantes son:

papas cocidas al vapor 68%, harina de guisantes verdes 12,5%, agua, mezcla sin gluten (almidón de maíz, harina de arroz, espesante: goma guar; harina de maíz, espesante: goma xantana; fibra vegetal), proteínas vegetales, sal, aceite de girasol.

farina di piselli

La molienda de guisantes secos produce una harina rica en proteínas y con un importante contenido en hierro, fósforo, fibra y vitaminas del grupo B. Desde el punto de vista nutricional, la harina de guisantes es un alimento energético ideal para los deportistas, gracias a su alto contenido en potasio y magnesio. Además, su moderado índice glucémico lo convierte en uno de los alimentos más adecuados para la diabetes y para prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Valores nutricionales medios 100 g Per porzione 175 g
ENERGÍA 506 kj / 120 kcal 885,5 kj / 210 kcal
GRASAS TOTAL
de los cuales àcidos grasos saturados		 0,9 g
0,1 g		 1,57 g
0,175 g
HIDRATOS DE CARBONO DISPONIBLES
de los cuales azúcares totales		 22,0 g
0,4 g		 38,5 g
0,7 g
FIBRA 3,4 g 5,9 g
PROTEINAS 4,2 g 7,35 g
SAL 0,86 g 1,5 g

Cómo preparar los gnocchi sin gluten con harina de guisantes

Los gnocchi sin gluten con harina de guisantesde mamma emma son rápidos y fáciles de preparar: solo tienes que cocinarlos en una sartén con la adición de 100 ml de agua por paquete y están listos en 3 minutos.
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