Gnocchi de papas con betarraga, con crema de limón y pistachos

Gnocchi de papas con betarraga

400

gr

Limón

1

Yema de huevo

1

Crema de leche para cocinar

q.b.

Queso rallado

3

cucchiai

Granillo de pistachos

al gusto

Aceite de oliva virgen extra (o.v.e.)

al gusto

Agua

100

ml



Preparación

En una sartén amplia, ponemos el agua y la sal y en cuanto comience a hervir, agregamos los gnocchi. En un cuenco, vertimos el zumo de medio limón, la yema de huevo, dos cucharadas generosas de crema de leche para cocinar, un chorrito de aceite, el queso rallado, sal y pimienta. Mezclamos todo con un batidor manual. A mitad de la cocción de los gnocchi añadimos la crema y revolvemos con una cuchara de madera, corregimos de sal a gusto y terminamos la cocción. Decoramos todo con cascaritas de limón y granillo de pistachos. Gracias a <a href="https://www.instagram.com/sandro_24_nutrition" target="_blank" rel="noopener">sandro_24_nutritions</a> <a href="https://www.instagram.com/sandro_24_nutrition" target="_blank" rel="noopener"><img class="alignnone size-full wp-image-6993" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2020/06/idee-ricette-pistacchio.jpg" alt="" width="800" height="533" /></a>

l

3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.