Gnocchi total red

Gnocchi de papas con betarraga

400

g

Betarraga

1

Guanciale (cachete de cerdo) lonja gruesa

1

Cebolla roja de Tropea

1

Chalota

½

Mantequilla

1

Agua

100

ml



Preparación

Limpiar y cocer la betarraga en agua hirviendo, licuar, pasar por un colador chino y luego en la sartén con aceite y ½ chalota. En otra sartén, cocinar el guanciale cortado en cubos con la mantequilla, añadir el agua, salar y saltear durante 3 minutos. Cepillar el plato con la betarraga licuada, colocar los gnocchi con guanciale y decorar con hojas al gusto. Gracias a <a href="https://www.instagram.com/make_e_magna/" target="_blank" rel="noopener">Make & Magna</a> <img class="alignnone size-full wp-image-8318" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2021/03/rapa-rossa.jpg" alt="Rapa Rossa" width="800" height="533" />

l

3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.