Mini gnocchi Happy con bacalao y tomates amarillos y rojos

Mini gnocchi de papas Happy

400

g

Mantequilla

50

g

Filete de bacalao

180

g

Tomates cherry amarillos

75

g

Tomates pera

75

g

Aceite de oliva virgen extra (o.v.e.)

al gusto

Sal

al gusto

Pimienta negro

al gusto



Preparación

<p> <H4>PREPARACIÓN DE LA SALSA</H4><br /> Remojar los dos tipos de tomates y cortarlos para conseguir 4 gajos.<br /> Enharinar los filetes de bacalao bien escurridos y cortarlos en cubos groseramente. En una sartén antiadherente calentar aceite o.v.e. y cocinar los filetes de bacalao durante unos 7-10 minutos a fuego medio hasta crear una capa fina y reservar.<br /> <br /> <H4>PREPARACIÓN DE LOS GNOCCHI</H4><br /> En una sartén antiadherente calentar un poco de aceite o.v.e., colocar los tomates (amarillos y rojos) cortados, salar un poco y cocer 3 minutos como mucho. Añadir 100ml de agua y llevar a ebullición. Verter los gnocchi y cocinar, revolviendo suavemente, durante 3 minutos. Emplatar decorando con los cubos de filete de bacalao y una hoja de albahaca fresca.</p> <p><img class="alignnone size-full wp-image-8318" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2021/03/merluzzo.jpg" alt="merluzzo" width="800" height="533" /></p>

l

3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.