Gnocchi de papas con crema de zapallo italiano, gambas marinadas y albahaca

<p> Limpiamos las gambas, les sacamos la cabeza, el caparazón y quitamos el intestino, lavamos bajo el agua y sazonamos con sal, pimienta, limón y un chorrito de aceite.<br /> Licuamos los zapallos italianos, la albahaca (reservado unas hojitas para la decoración final) y el aceite con una batidora de inmersión hasta conseguir una crema. Salpimentamos.<br /> Cocinamos los gnocchi en abundante agua con sal y escurrimos en cuanto floten en la superficie.<br /> Ponemos en un plato la crema de zapallo italiano, luego añadimos los gnocchi y las gambas marinadas.<br /> Completamos con las hojitas de albahaca, la cáscara de limón rallada y por fin un chorrito de aceite.</p> <p>Gracias a <a href="https://www.instagram.com/nonmangiocioccolata/" target="_blank" rel="noopener"><strong>Non Mangio Cioccolata</strong></a></p> <p><img class="alignnone size-full wp-image-8318" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2021/03/gamberetti.jpg" alt="gamberetti" width="800" height="533" /></p>