Gnocchi rellenos de Gorgonzola DOP con calabaza y guanciale (carrillada de cerdo)

Gnocchi rellenos de Gorgonzola DOP

350

gr

Chalota

1

Calabaza

300

gr

Almohada

70

gr



Preparación

Fríe una chalota con un poco de aceite y sal
Añade los dados de calabaza
Cuécelo a fuego lento y añade un vaso de agua hirviendo.
Cuando la calabaza se haya ablandado y el agua se haya solidificado, apaga el fuego.
Corta el guanciale en dados y dóralo en una sartén antiadherente durante unos minutos hasta que quede crujiente.
mamma emmaAhora coge los Gnocchi rellenos de Gorgonzola DOP . Saltéalos en una sartén antiadherente durante unos 3 minutos.
Para servir, forma un lecho de calabaza, vierte los Gnocchi en el centro y decora con bacon crujiente.

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.