Gnocchetti integrales con salsa de bogavante y cigalas

Gnocchetti ecológicos con harina integral

400

gr

Langosta

1

Langostinos

10

Dientes de ajo

2

Perejil

q.b.

Sal, aceite de oliva

q.b.



Preparación

Si tienes un bogavante congelado, descongélalo en el frigorífico durante al menos 12 horas. Una vez descongelado, pon a hervir una olla de agua con sal y sumerge el bogavante durante unos 8 minutos. Luego retíralo con una espumadera y deja que se enfríe.
Limpia las cigalas cortando la cabeza, desgranando el cuerpo y cortándolas en rodajas.
Corta el bogavante ya frío por la mitad a lo largo, saca la carne y córtala en trozos.
En una sartén, dora la langosta y las cigalas en aceite caliente, luego sazónalas con sal.
mamma emma En otra sartén, machaca el ajo y fríelo 1-2 minutos con un poco de aceite, vierte 100 ml de agua, ponlo a temperatura y añade el paquete entero de gnocchetti con harina integral. Fríe durante 3 minutos.
Al final de la cocción, añade la carne de bogavante y las cigalas, remueve y, si es necesario, sazona con sal y reserva el ajo.

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.