Gnocchi de ricotta y espinacas con Gorgonzola y speck

Gnocchi de ricotta y espinacas mamma emma

400

gr

Dados de Speck

150

gr

Gorgonzola dulce

200

gr

Queso parmesano rallado

20

gr

Agua

100

ml

Leche

10

ml

Aceite de oliva virgen extra

q.b.

Sal y pimienta

q.b.



Preparación

Dora los dados de speck sin aceite en una sartén a fuego fuerte. Baja el fuego y añade el gorgonzola picado, el parmesano y la leche, mezclando bien. <img class="alignnone size-full wp-image-2006 aligncenter" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2019/11/speck.jpg" alt="" width="800" height="533" /> Vuelve a subir el fuego, añade los Gnocchi sin cocer, añade medio vaso de agua y sofríe hasta que el agua se haya evaporado por completo y los Gnocchi estén cocidos (tardan unos 3/4 minutos); sazona con pimienta y sirve.

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.