papas Gnocchi de relleno de Gorgonzola DOP con nata y polvo de speck

<p style="text-align: center">Dora el tocino cortado en dados sin aceite en una sartén a fuego fuerte y, una vez crujiente, déjalo secar. Tritúralo para obtener el polvo. Derrite la mantequilla en una sartén con el polvo de speck a fuego medio-alto. </p> <p><img class="wp-image-3718 size-full aligncenter" src="https://www.mammaemma.it/wp-content/uploads/2019/11/speck-3.jpg" alt="Polvo de mota" width="800" height="533" /></p> <p style="text-align: center">Añade 1/2 vaso de agua y la nata fresca, mezcla hasta que la salsa coja temperatura. Vierte los Gnocchi directamente en la sartén y remueve suavemente durante 3 ó 4 minutos. Sírvelos directamente en el plato; para un sabor más intenso, rállalos con un poco de requesón ahumado. </p> <p> </p> <p></p>