Gli ingredienti dei nostri gnocchi senza glutine con farina di piselli sono:
patate 68%, farina di piselli verdi 12,5%, acqua, miscela senza glutine (amido di mais, farina di riso, addensante: gomma guar; farina di mais, addensante: gomma di xanthan; fibra vegetale), proteina vegetale, sale, olio di semi di girasole. Confezionato in atmosfera protettiva.
La macinazione dei piselli secchi restituisce una farina ricca di proteine, e con un importante contenuto di ferro, fosforo, fibre e vitamine del gruppo B. Dal punto di vista nutrizionale, la farina di piselli rappresenta un alimento energetico ideale per gli sportivi, grazie all’elevato contenuto di potassio e magnesio. Inoltre, il suo moderato indice glicemico, la rende uno degli alimenti più indicati per il diabete e per prevenire le malattie cardiovascolari.
