Gnocchi con rapa rossa su crema di finocchi e crumble alle olive

Gnocchi con rapa rossa

1

confezione

Finocchio

4

coste esterne

Stracchino

100

g

Farina (tipo 1)

50

g

Parmigiano grattugiato

20

g

Mandorle

50

g

Margarina

50

g

Olive nere denocciolate

20

g



Preparazione

Bollire le coste in acqua leggermente salata fino a che diventano morbidi, poi frullarli con lo stracchino e la crema è pronta.
In una ciotola inserire la farina con il parmigiano e la farina di mandorle e mescolare.
Unire la margarina e le olive e impastare fino a che si inizia a compattare (avrà comunque un aspetto sbricioloso: tipico del crumble) sbriciolare quindi il crumble su una teglia rivestita da carta forno, mettere in frigo 10 minuti e successivamente in forno a 170 gradi per 20 minuti circa.
Ora preparate gli gnocchi: bolliteli per qualche minuto, poi scolateli e adagiateli sulla crema, aggiungete il crumble e un po’ di finocchietto e sono pronti per essere gustati.

Grazie a deliciouslyottavia

salame

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.