Gnocchi ripieni con pomodoro e mozzarella ai carciofi

Gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella

400

gr

Limone

1

Carciofi

4

Prezzemolo fresco

q.b.

Spicchio d'aglio

1

q.b.

Sale

q.b.

Olio evo

200

ml

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Preparazione

Mondate i carciofi, eliminate le foglie esterne più dure e la parte terminale con le spine. Procedete tagliandoli a metà ed eliminando il fieno centrale. Dopo aver pulito per bene i carciofi, tagliateli a fettine. Per evitare che anneriscano, immergeteli man mano in abbondante acqua con succo di limone.
In una padella antiaderente fate imbiondire lo spicchio d’aglio tagliato a metà e privato dell’anima con un filo d’olio. Scolate i carciofi e uniteli nella padella, salate, aggiungete una macinata di prezzemolo e fate saltare la verdura a fuoco vivo per un paio di minuti.
A questo punto abbassate il fuoco, aggiungere un bicchiere d’acqua e proseguite la cottura per circa 20 minuti.
Trascorso il tempo indicato, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e quando il condimento torna a bollire versate una confezione di gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella. Spadellate per 3 minuti circa.
Impiattate e servite caldi.

l

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.