Gnocchi ripieni di gorgonzola DOP con pesto di barbabietola

Gnocchi ripieni di Gorgonzola DOP

350

gr

Acqua

100

ml

Burro

50

gr

Barbabietole precotte

100

gr

Pinoli

20

gr

Parmigiano reggiano grattugiato

20

gr

Foglie di basilico

3

Olio evo

q.b.



Preparazione

In un mixer ponete le barbietole precotte, il parmigiano reggiano, i pinoli, il basilico e quanto basta di olio evo. Frullate tutto.
In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro, aggiungete 100 ml d’acqua e portate ad ebollizione. Versate una confezione di gnocchi ripieni di Gorgonzola DOP e mescolate delicatamente per 3 minuti.
Impiattate formando un letto di pesto di barbabietola e adagiate sopra i vostri gnocchi.

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3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

1

Prepara il tuo sugo

Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

2

Aggiungi il prodotto

Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

3

Spadella per 3 minuti

Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire il prodotto.